如何避免黃曲霉毒素的危害？黃的曲霉毒素是迄今為止被發(fā)現污染農產(chǎn)品的毒性ZUI大的生物毒素之一。其中，黃曲霉毒素B1毒性ZUI強，危害ZUI大，毒性是氰化鉀的10倍，砷的68倍，被列為嚴格控制的劇毒物質(zhì)。0.294毫克/千克黃曲霉毒素B1可導致敏感動(dòng)物急性中毒死亡。

黃曲霉毒素是一類(lèi)真菌(如黃曲霉和寄生蟲(chóng)曲霉)的毒性代謝產(chǎn)物，具有高度致癌性，主要存在于谷類(lèi)、堅果類(lèi)、棉籽類(lèi)以及一些與人體血液和動(dòng)物飼料有關(guān)的產(chǎn)品中。其中，曲霉毒素B1(AFB1)的毒性、致癌性和污染頻率在黃排名第一。黃曲霉毒素B1和B2在紫外線(xiàn)照射下為藍色，而G1和G2為綠色熒光。1993年，黃曲霉毒素被世界衛生組織癌癥研究所認定為一種致癌物，其中黃曲霉毒素B1毒性ZUI大，致癌性ZUI強。如何避免黃； 曲霉毒素的危害油熱后加鹽。長(cháng)期儲存的植物油可能含有少量的黃曲霉毒素。因此，不要儲存油或生吃食用油。烹飪時(shí)，油被加熱到鍋的邊緣，發(fā)出輕微的煙霧，鹽中的碘可以去除黃曲霉毒素的部分毒性。如何避免黃曲霉毒素的危害吃青菜抗黃曲霉表明，青菜中的葉綠素等物質(zhì)能有效降低致癌物黃曲霉毒素的毒性，減少人體對黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出，菠菜、西蘭花、卷心菜等綠色蔬菜富含葉綠素和葉綠素。購買(mǎi)堅果、花生、谷物等。小包裝，不要儲存太久。使用前，打開(kāi)包裝，仔細聞味道，如果味道不好，立即扔掉。有明顯霉變和破損的谷物和花生種子應揀起不吃。大多數毒素存在于曲霉， 黃的谷物表面。在家食用和加工前，必須徹底搓洗。摩擦可以去除谷物表面的大量毒素。高壓鍋煮飯適合家里的米飯排毒。淘米三四次，防止食物霉變：存放糧油等食物時(shí)，一定要保持低溫、通風(fēng)、干燥，避免陽(yáng)光直射，不要用塑料袋裝食物，盡量不要囤積食物，注意食物的保質(zhì)期。水洗法：花生水洗，黃曲霉毒素脫毒率可達80%，油炒或干炒可部分破壞黃曲霉毒素，炒或鹽煮脫毒效果較好。大米中的黃曲霉毒素主要分布在米粒表面，80%的黃曲霉毒素可以在淘米過(guò)程中用手擦洗三四次去除。

HED-JBY  黃曲霉毒素檢測儀(黃曲霉毒素檢測儀 金標讀數儀 金標讀卡儀可以檢測血凝法、酶聯(lián)免疫法、膠體金法制成的獸藥、抗生素、動(dòng)物疫病等快速檢測卡；檢測獸藥殘留、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、毒素類(lèi)殘留，化學(xué)類(lèi)殘留等幾十種項目并可根據用戶(hù)需要擴充新的檢測項目如農藥殘留、食品添加劑、色素、可現場(chǎng)快速檢測農藥殘留、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、四環(huán)素類(lèi)、硝基呋喃類(lèi)、磺胺類(lèi)、沙星類(lèi)、氯霉素、孔雀石綠磺胺類(lèi)、豬藍耳病毒、豬瘟病毒、黃曲霉毒素B1、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細小病毒、雞禽流感等定性和定量快速檢測等、并且可以連接食品安全監控系統。。黃曲霉毒素快速檢測儀和藥物殘留檢測儀廣泛應用于產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗、衛生防疫、環(huán)保、工商行政管理、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、面條生產(chǎn)基地、農場(chǎng)、糧庫、超市、商場(chǎng)、各大食品安全監控系統等部門(mén)。