糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱(chēng)，也可概括稱(chēng)為“谷物”。糧食作物含營(yíng)養物質(zhì)豐富，主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪、淀粉等。但是近年來(lái)，糧食安全問(wèn)題頻出，所以糧食的安全已逐步成為我們關(guān)注的重點(diǎn)，那糧食中有哪些影響安全的因素呢？

　　影響糧食安全的因素有真菌毒素污染，真菌廣泛存在于自然界中，如果糧食保存不善會(huì )生霉菌。同時(shí)糧食在生長(cháng)過(guò)程中也可能因為梅雨天、蟲(chóng)害等原因，產(chǎn)生多種霉菌病害。還有農藥污染，糧食在種植期間為了抑制蟲(chóng)害，增加產(chǎn)量，不免會(huì )運用到農藥；還有就是重金屬污染了。

　　礦產(chǎn)冶煉加工、化工、電鍍、電池、以及塑料等行業(yè)所排放的重金屬是造成土壤重金屬污染，同時(shí)煤炭燃燒時(shí)向空氣中排放大量的有害氣體，這些氣體經(jīng)過(guò)沉降就會(huì )進(jìn)入到土壤中，對土壤造成污染。還有化肥和農藥中含有較多的重金屬元素，而土壤自身的環(huán)境容量又相對較低，長(cháng)期使用會(huì )積累超標含量的重金屬，進(jìn)而使農產(chǎn)品受到污染，一旦食用就會(huì )對人體造成傷害。

　　云唐科技研發(fā)生產(chǎn)的糧食重金屬檢測儀，能同時(shí)檢測糧食、糧食制品、飼料、飼料原料中重金屬鎘、鉛等指標。具有免疫層析膠體金檢測快速檢測分析方法，可擴展檢測真菌毒素、農藥殘留，系統采用手提或拉桿設計，滿(mǎn)足現場(chǎng)及流動(dòng)檢測的需求，保障糧食的食用安全。