油脂中的酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長(cháng)期保藏過(guò)程中，由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解，產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。要檢測油脂中的酸價(jià)，酸價(jià)過(guò)氧化值檢測儀是不錯的選擇。

　　油脂酸價(jià)的大小與制取油脂的原料、油脂制取與加工的工藝、油脂的貯運方法與貯運條件等有關(guān)。但是要檢測具體的數據，還是要使用專(zhuān)業(yè)的檢測儀器，云唐科技研發(fā)生產(chǎn)的酸價(jià)過(guò)氧化值檢測儀，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過(guò)氧化值含量。

　　酸價(jià)過(guò)氧化值檢測儀集成化油品快速檢測分析設備，通過(guò)檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。儀器的智能化程度高，具有自檢功能：具有開(kāi)機自檢和調零功能，具有自動(dòng)檢測重復性功能。

　　儀器具有品類(lèi)多種類(lèi)樣品菜單庫，可靈活選擇檢測樣品，不同的檢測通道可同時(shí)檢測不同的樣品項目。廣泛應用于質(zhì)量監督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監局、衛生部門(mén)、肉制品食品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市、各大食品安全監測系統等單位使用。