辣條作為一種廉價(jià)美味的零食，深受兒童歡迎，但其生產(chǎn)成本低，存在諸多安全隱患。近日，國家衛健委發(fā)布了辣條國家標準草案，將對辣條食品添加劑進(jìn)行規范。昨天記者發(fā)現，一包辣條中含有5種調味料和9種食品添加劑。辣條里有什么？它含有5種調味料和9種添加劑，辣條添加劑超標。

    昨天上午，記者走訪(fǎng)了幾所學(xué)校周邊的小店，發(fā)現很多店鋪都在出售辣條等“五毛菜”。這些小零食袋上覆蓋著(zhù)油渣，油光水色，誘人，聞起來(lái)清新芳香，有的甚至刺鼻。因為是周末，下著(zhù)小雨，店里沒(méi)有看到孩子。

記者隨機買(mǎi)了兩包辣條，每包不到1元。商品名稱(chēng)有“祥瑞寶”和“陸雙”。翻看配料表，主要成分是小麥粉和水，其他成分是調味料和食品添加劑?！爸参镉?、胡椒、味精、碘鹽、香料”、“山梨酸鉀、脫氫醋酸鈉、阿斯巴甜， 姜黃， 5 '-酸二鈉， 三氯蔗糖、甜蜜素、紐甜和安賽蜜”。據記者統計，這兩條辣條除了小麥粉和水外，還含有5種調味料和9種食品添加劑。

不要看辣條里的幾樣主食，但是調料熱量不低，鈉含量**?！俺远嗔藭?huì )造成鈉鹽攝入過(guò)多，還會(huì )影響味蕾，使孩子的味覺(jué)產(chǎn)生偏差，即使沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題。盡量少吃?！睆V陵區市場(chǎng)監督局食品處工作人員說(shuō)。

我打不通包裹上的電話(huà)

    成分是否符合標準需要檢測？記者根據辣條包裝袋上的信息對廠(chǎng)家進(jìn)行了核實(shí)。對方撥打包裹上的手機號碼后，要求記者直接聯(lián)系其在南京的總代理，但沒(méi)有提供總代理的聯(lián)系方式。撥打“甜嘴棒”套餐上的號碼，語(yǔ)音提示“您撥打的電話(huà)暫時(shí)無(wú)法接聽(tīng)”。

    記者利用微信的“掃”功能，驗證了這兩條辣條包裝上的條碼顯示的產(chǎn)品名稱(chēng)和廠(chǎng)名與包裝標簽相同，但兩項商品的凈含量與實(shí)際包裝標簽不符，“陸雙”的建議零售價(jià)為0.5元。

“從這些辣條的外觀(guān)來(lái)看，包裝完整，都標有食品生產(chǎn)許可證和實(shí)施標準。問(wèn)題不大，但是里面的成分是否符合標準必須通過(guò)實(shí)驗室檢測才能知道?！睆V陵區市場(chǎng)監督局食品處工作人員說(shuō)。

    [GB落地]辣條國家標準征求意見(jiàn)：食品添加劑有統一的標準近日，國家衛健委在官網(wǎng)發(fā)布《食品安全國家標準調味面制品》征求社會(huì )意見(jiàn)。7月10日前，可以登錄國家食品安全標準管理信息系統，提交反饋意見(jiàn)。

    什么是調味面(辣條)？明確定義，是以小麥粉和/或其他谷物粉為主要原料，添加食用油脂等輔料，經(jīng)配料、擠壓蒸煮、成型、調味、包裝等加工而成的具有一定韌性的方便食品。

    記者注意到，征求意見(jiàn)稿明確了辣條使用食品添加劑的要求。以前辣條用的是不同省份的地方標準，對添加劑的要求也不一樣。該要求應符合《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中方便面產(chǎn)品的規定。經(jīng)查詢(xún)，速食米制品中環(huán)己胺基磺酸鈉(亦稱(chēng)甜蜜素)及甜蜜素鈣的ZUI高消耗量為1.6g/kg。

此外，國家標準還要求辣條要如實(shí)標注，產(chǎn)品的真實(shí)屬性“調味面制品”要標注在辣條的標簽上。也就是說(shuō)，辣條中常見(jiàn)的類(lèi)似的肉品如棒牛、手撕羊排等名稱(chēng)，要真實(shí)標注。

山東“五毛菜”的改造

    一旦發(fā)現違規行為，將當場(chǎng)處理。今年4月至6月，國家市場(chǎng)監督管理局發(fā)文要求對校園及周邊的“五毛食品”進(jìn)行整治。所謂的“五毛食品”，是市場(chǎng)監管總局概括為調味面(辣條)、豆制品、肉制品、水產(chǎn)品、膨化食品、糖果、飲料等單價(jià)在“五毛”左右的小食品。因其價(jià)格低廉，味道辛辣刺激，色澤鮮艷，深受兒童和年輕人的青睞。但可能會(huì )出現高油、高糖、高鹽或甜味劑、防腐劑過(guò)多的問(wèn)題，不利于健康。

    目前，山東已部署整頓“五毛菜”，重點(diǎn)是中小學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，直接針對“五毛菜”周邊的小零食，主要檢查銷(xiāo)售“五毛菜”的主體資格是否合法，銷(xiāo)售的“五毛菜”是否“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣食品，商家進(jìn)貨手續是否齊全、貨源是否合法。一旦發(fā)現違規，立即處理。

    對不合格食品，督促銷(xiāo)售者撤架、停售、退貨或銷(xiāo)毀，依法查處，并公布信息。同時(shí)，加強學(xué)生的食品安全和健康飲食教育。