一、項目概況

大量食品特別是食用農產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通與外來(lái)輸入，為食品安全監管帶來(lái)了難度與風(fēng)險。為保障“菜籃子”安全，通過(guò)對全區銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品的農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、生鮮店等開(kāi)展食用農產(chǎn)品快速檢測，及時(shí)篩查發(fā)現不合格食用農產(chǎn)品，公示快檢信息，依法處置不合格食用農產(chǎn)品，充分發(fā)揮快檢篩查的“防火墻”“過(guò)濾網(wǎng)”作用，強化市場(chǎng)準入把關(guān)，構建區內食用農產(chǎn)品快檢篩查網(wǎng)絡(luò )，切實(shí)提升我區市場(chǎng)銷(xiāo)售食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障日常消費安全。

二、服務(wù)要求

1、采樣及檢測服務(wù)

服務(wù)團隊必嚴格按照《食用農產(chǎn)品快速檢測操作規范》、《關(guān)于進(jìn)一步規范農貿市場(chǎng)快檢工作的通知》、《關(guān)于印發(fā)<2022年全省2000家農貿市場(chǎng)食用農產(chǎn)品快速檢測工作方案>的通知》、《關(guān)于對食用農產(chǎn)品快檢工作開(kāi)展監督及質(zhì)量評價(jià)的通知》等相關(guān)規定要求以及快檢設備、快檢試劑操作使用方法(有規定快速檢測方法的不得使用其他方法)，按程序、依步驟開(kāi)展快檢，做好抽樣、檢驗、結果記錄和公示結果照片記錄，做好留樣工作，準確填寫(xiě)和妥善保存相關(guān)信息記錄，確保數據溯源性，以備核查。

對快檢不合格食用農產(chǎn)品，服務(wù)團隊需規范填寫(xiě)《食用農產(chǎn)品批發(fā)(零售)市場(chǎng)食用農產(chǎn)品(食品)快檢不合格結果告知書(shū)》，按規定時(shí)間(快檢完成后0.5小時(shí))內通知被抽樣方、市場(chǎng)開(kāi)辦方及屬地市監部門(mén)進(jìn)行跟蹤處理,并會(huì )同市場(chǎng)開(kāi)辦者向經(jīng)營(yíng)者送達快檢不合格結果告知書(shū)，通知經(jīng)營(yíng)者立即暫停銷(xiāo)售。

經(jīng)營(yíng)者認可快檢結果的，市場(chǎng)開(kāi)辦者監督經(jīng)營(yíng)者現場(chǎng)銷(xiāo)毀，對整個(gè)銷(xiāo)毀過(guò)程進(jìn)行拍照(照片必須體現銷(xiāo)毀過(guò)程)或視頻取證并按對應的告知書(shū)編號保存，填寫(xiě)銷(xiāo)毀記錄表、如實(shí)記錄不合格產(chǎn)品來(lái)源信息，督促食用農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄制度等。服務(wù)團隊需現場(chǎng)指導協(xié)助市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴格按照省、市局要求及時(shí)做好不合格產(chǎn)品銷(xiāo)毀處置工作，防止不合格食用農產(chǎn)品回流市場(chǎng)，并協(xié)助市場(chǎng)開(kāi)辦者督促場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品召回制度。

經(jīng)營(yíng)者提出異議的，服務(wù)團隊要通知屬地市監部門(mén)進(jìn)行監督抽檢，根據檢驗結果依法處理;檢驗期間，責令經(jīng)營(yíng)者暫停銷(xiāo)售快檢不合格的食用農產(chǎn)品。對快檢發(fā)現不合格食用農產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者，服務(wù)團隊要在接下來(lái)的連續3個(gè)工作日之內對該經(jīng)營(yíng)者不同進(jìn)貨日期的同一品種再次進(jìn)行快檢，沒(méi)有同一品種的可選擇其他高風(fēng)險品種。

被抽樣單位有異議提出復檢的不合格樣品、跟蹤抽檢再次不合格以及連續三個(gè)月內有所有的快檢數據要按規定格式實(shí)時(shí)上傳至區市場(chǎng)監督部門(mén)快檢室網(wǎng)格化管理平臺和智慧食藥監平臺，上傳食用農產(chǎn)品快檢信息，包括樣品名稱(chēng)、產(chǎn)地、數量、供貨單位、被抽檢單位、不合格項目等信息。原則上要當天上傳，由于停電、設備故障等特殊原因(不可抗力)，可在48小時(shí)內補錄。服務(wù)團隊要加強對.上傳數據的檢查,對錯報、漏報的，要第- -時(shí)間進(jìn)行改正，保證平臺數據的準確性和規范性。注意上傳省智慧食藥監平臺的數據規定要求農殘酶抑制項目須上報具體數值，格式為%，膠體金上報結果需為具體數值或陰性/陽(yáng)性。